BURTOM Sağlık Grubu bünyesinde hizmet veren BURTOM Özlüce Tıp Merkezi Uzman Diyetisyeni Asu Kurtuluş, Ramazan ayının yalnızca ruhsal değil aynı zamanda metabolik bir adaptasyon dönemi olduğunu söyledi.
Uzun süreli açlık sonrası bilinçsiz beslenmenin kan şekeri dalgalanmalarına, halsizliğe ve sindirim problemlerine yol açabileceğini belirten Kurtuluş, sağlıklı bir Ramazan için öğün planlamasının hayati önem taşıdığını vurguladı.
Sahuru atlamak metabolizmayı yavaşlatır
Sahur, iftar ve ara öğün şeklinde bir planlama yapılabileceğini ifade eden Uzman Diyetisyen Kurtuluş, sahurun atlanmasının kan şekeri düşüşlerine ve kas kaybına neden olabileceğini söyledi. Sahurda yumurta, peynir, yoğurt ve kefir gibi protein kaynaklarının; tam buğday ekmeği ve yulaf gibi kompleks karbonhidratların tercih edilmesini önerdi. Tuzlu ve baharatlı yiyeceklerin susuzluğu artırabileceğini de hatırlattı.
İftarı hafif başlatın
İftarın çorba ile açılmasını ve kısa bir ara verildikten sonra ana yemeğe geçilmesini öneren Kurtuluş, aşırı ve hızlı yemenin ani tansiyon ve şeker yükselmelerine yol açabileceğini belirtti. Pişirme yöntemi olarak ızgara, haşlama, buğulama ve fırınlama tekniklerinin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
Su ve tatlı tüketimine dikkat
İftar ile sahur arasında en az 1,5–2 litre su tüketilmesi gerektiğini belirten Kurtuluş, özellikle yoğun çalışan kişilerin sıvı alımına özen göstermesi gerektiğini söyledi. Tatlı tüketiminin iftardan hemen sonra değil, birkaç saat sonra ara öğün olarak planlanmasını önerdi. Şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyve bazlı tatlıların küçük porsiyonlarda tercih edilmesinin daha sağlıklı olduğunu kaydetti.
İftar sonrası yürüyüş faydalı
Sindirim sistemini desteklemek için iftardan 1–2 saat sonra hafif tempolu yürüyüşlerin yararlı olacağını belirten Kurtuluş, kilo kontrolü için porsiyon kontrolü ve haftada birkaç gün hafif egzersizin önemli olduğunu dile getirdi.
Diyabet ve gebelikte uzman görüşü şart
Diyabet hastalarının oruç kararını mutlaka doktor kontrolünde vermesi gerektiğini söyleyen Kurtuluş, insülin kullanan hastalarda hipoglisemi riskine dikkat çekti. Gebelikte ise annenin ve bebeğin sağlığının öncelikli olduğunu vurgulayan Kurtuluş, riskli gebeliklerde orucun önerilmediğini ifade etti.
Uzman Diyetisyen Asu Kurtuluş, Ramazan boyunca bilinçli beslenmenin ve düzenli sağlık kontrollerinin ihmal edilmemesi gerektiğini sözlerine ekledi.
News
