Şule Baydar

Kurban Bayramı yaklaşırken Bursa Kurban Pazarı’nda durgunluk dikkat çekti. Hayvancılıkla uğraşanlar hem maliyetlerin artışından hem de zincir marketlerin sektöre etkisinden şikayetçi. Küçükbaş kurbanlıklar 15 bin TL’den, büyükbaşlar ise 40 bin TL’den alıcı bekliyor.

KURBAN KESMEK ARTIK LÜKS SAYILIYOR

Hayvancılıkla uğraşan Aydın Demir’e göre, yüksek enflasyonla birlikte halkın önceliği artık kurban değil temel ihtiyaçlar. “Eskiden emekli 6 bin alır, bin lira kira verirdi. Şimdi 14 bin alıyor ama 10 bin kira veriyor. Kurban üçüncü, dördüncü sıraya düştü” dedi.

Demir, Diyanet’in açıkladığı 16 bin TL’lik kurban bedelini ve zincir marketlerin 14-15 bin TL’lik kampanyalarını da eleştirdi: “O fiyatlara gerçek kurban kesilemez. Canlı hayvanın kilosu 300 bin TL. 50 kiloluk bir kuzu zaten 15 bin eder. Market bu fiyata ne kesiyor, kimse bilmiyor.”

“MARKETLER ETİ SAAT DOKUZDA VERİYOR, NASIL OLUYOR”

Yaklaşık 20 yıldır kurbanlık satan kasap Süleyman Bayyiğit pazarın günden güne zayıfladığını söyledi. “İnsanlar artık hayvanı görmeden, dokunmadan marketten hisseli kurban alıyor. Ama sabah 9’da et veriyorlar, bu mümkün değil. Biz sabah yedide başlıyoruz, akşam dörtte bitiremiyoruz.”
Bayyiğit, yem ve saman fiyatlarının neredeyse iki katına çıktığını, pazara giriş ücretinin de geçen yıla göre %100 arttığını vurgulayarak, “Geçen yıl 40 TL olan giriş ücreti bu yıl 80 TL. Hayvan fiyatı sabit ama masraf katlandı.” ifadelerini kullandı.

KÜÇÜKBAŞ 15 BİNDEN, BÜYÜKBAŞ 40 BİNE KADAR

Hayvancılık yapan Yunus Köksal da bu yılki satışların düşük olduğunu belirterek,

“Pazar genişletildi, yeni alanlar açıldı ama müşteri yok. Geçen yıldan kalan hayvanlar zaten bu seneye yeterdi. Arz fazla ama talep yok” dedi.
Köksal’a göre fiyatlar hayvanın durumuna göre değişiyor. Köksal “15 bin TL’ye de küçükbaş var, 40 bin TL’ye de büyükbaş. Ama pazarlık da az, alıcı sayısı da az” olduğunu ifade etti.

DOĞRU KURBAN NASIL SEÇİLİR

Satıcılar, kurbanlık hayvan alırken dikkat edilmesi gereken unsurları şöyle sıraladı:

• Kör, topal ya da aşırı zayıf olmamalı
• Organ eksikliği bulunmamalı
• Kıbleye çevrilerek, tekbirle kesilmeli
• Hayvana ızdırap verilmemeli

Kasaplar, vatandaşların da bu sürece dahil edilmesi gerektiğini, birebir temasın hem dini hem de kültürel açıdan değerli olduğunu vurguladı.

GELENEK, GÜVEN VE GEÇİM ARASINDA SIKIŞAN BİR BAYRAM

Bursa’daki kurban pazarlarında bu yıl tablo net: Artan hayat pahalılığı, marketten alınan hisseli etler ve azalan alım gücüyle birlikte kurban kesmek her geçen yıl daha da zorlaşıyor.