Bursa’nın mutfak kültürünün yanı sıra yüzyıllardır yaşattığı el sanatları ve geleneksel meslekleri de Gastronomi Festivali’nde ziyaretçilerle buluştu. “Fetheden Lezzetler” temasıyla düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali kapsamında oluşturulan özel platoda, kentin kültürel hafızasında önemli yere sahip birçok değer sergilendi.
Bursa Büyükşehir Belediyesi ile Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği iş birliğinde Merinos Parkı’nda gerçekleştirilen festivalin ikinci gününde, gastronominin yanı sıra kültürel mirasa yönelik etkinlikler de ilgi gördü. “Fetheden Lezzetler Platosu” içerisinde kurulan alanlarda ziyaretçiler, Bursa’nın geleneksel el sanatlarını yakından inceleme fırsatı buldu.
Festival kapsamında açılan “Unutulmaya Yüz Tutmuş Meslekler” sergisinde İznik Çinisi, kaşıkçılık, sepetçilik, bakırcılık, bıçakçılık, çömlekçilik ve dokumacılık gibi geleneksel zanaatların yanı sıra Keles bebeği de tanıtıldı. El emeğiyle ortaya çıkan ürünler, ziyaretçilere Bursa’nın geçmişten bugüne taşıdığı zanaat kültürünü yakından görme imkânı sundu.
Bursa’nın hafızası sergilerde yaşatıldı
Festival alanındaki “Yaşayan Bir Bursa Hafızası” sergisinde ise kentin kültürel ve gastronomik mirası farklı başlıklarla ele alındı. “Bereketli Topraklar”, “Pazar ve Ticaret”, “Yörük Mutfağı”, “Sofra Ritüelleri” ve “Göçlerle Zenginleşen Mutfak” başlıkları üzerinden Bursa’nın mutfak kültürünün oluşumunda etkili olan unsurlar ziyaretçilere aktarıldı.
Otağ Çadırı’nda ise festivalin ilk iki gününde “Kadim Hikayeler Dijitalde Canlanıyor” gösterisi ve meddah anlatımı gerçekleştirildi. Yazar Hilal Koçyiğit, Dede Korkut hikâyelerinden yola çıkarak geçmiş dönemlerin mutfak kültürü, beslenme alışkanlıkları ve sofra geleneklerini anlattı. Meddah gösterisi özellikle çocukların ilgisini çekerken, küçük ziyaretçiler eğlenceli anlar yaşadı.
DAĞDER çadırında açılan “Kültürel Miras Sergisi” de festivalin dikkat çeken durakları arasında yer aldı. Ziyaretçilere haşhaşlı halka, buğday haşlaması ve kızılcık şerbeti ikram edilirken, Bursa’nın farklı yörelerine ait kültürel değerler de tanıtıldı.
Festival alanını ziyaret eden vatandaşlar, geleneksel el sanatlarını ve geçmişten günümüze ulaşan meslekleri yakından görmenin kendileri için farklı bir deneyim olduğunu belirtti. Lezzet keşiflerinin yanı sıra sergi, gösteri ve kültürel etkinliklerle dolu festivalin, Bursa’nın geçmişten gelen değerlerinin yeni nesillere aktarılmasına katkı sunduğunu ifade eden vatandaşlar, organizasyon için Bursa Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti. Etkinlikler festivalin son gününde de devam edecek.
News
