Nilüfer’de halk sağlığını tehdit eden ürünler imha edildi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Nilüfer Belediyesi, halk sağlığının korunması ve gıda güvenliğinin sağlanması amacıyla ilçe genelindeki zincir restoranlara yönelik kapsamlı bir denetim operasyonu gerçekleştirdi.

Ekipler, tüketim yoğunluğunun yüksek olduğu bu işletmeleri hem fiziki hem de idari açıdan sıkı bir takibe aldı.

Denetim süreci, işletme ruhsatlarının kontrolüyle başlayıp mutfak ve depolama alanlarının hijyen standartlarının incelenmesiyle devam etti. Gıda güvenliği açısından kritik öneme sahip olan kızartma yağlarının ölçümleri yapılırken, ürünlerin soğuk zincir kurallarına uygun saklanıp saklanmadığı ve son tüketim tarihleri detaylıca kontrol edildi. Personelin kılık kıyafet temizliği ve hijyen kurallarına uyumu da denetlenen başlıklar arasındaydı.

Fiziki kontrollerin yanı sıra teknik gereklilikler de denetim kapsamına alındı. İşletmelerin atık yağ sözleşmeleri, periyodik böcek ilaçlama belgeleri ile yangın güvenliği ve hijyen için hayati olan baca ve filtre bakım raporları incelendi. Yapılan kontroller neticesinde, insan sağlığını riske atabilecek nitelikteki ürünler ekipler tarafından imha edildi. Mevzuata aykırı hareket ettiği, hijyen veya belge eksikliği bulunduğu tespit edilen işletmelere ise yasal çerçevede cezai yaptırımlar uygulandı.